JAMUR GORENG – Jamur goreng tepung adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta cocok untuk dijadikan camilan atau lauk pendamping.
Jamur goreng tepung dapat dibuat dengan berbagai jenis jamur, seperti jamur tiram, jamur kancing, jamur kuping, dan jamur shitake. Setiap jenis jamur memiliki tekstur dan rasa yang berbeda-beda, sehingga dapat menghasilkan hidangan yang berbeda pula. Berikut ini adalah 5 resep jamur goreng tepung gurih dan renyah yang bisa Anda coba di rumah
5 Resep Jamur Goreng
1. Jamur Goreng Tepung Pedas Asam Manis
Bahan
- 500 gram jamur segar, potong sesuai selera
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup tepung beras
- 2 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 cup air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, tepung beras, cabai bubuk, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Celupkan jamur ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
- Goreng jamur hingga kecokelatan dan renyah.
- Tiriskan dan sajikan dengan saus pedas asam manis favorit Anda.
2. Jamur Goreng Tepung Keju:
Bahan
- 500 gram jamur segar, potong sesuai selera
- 1 cup tepung serbaguna
- 1 cup tepung roti
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1 cup susu
- Keju parmesan parut
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung serbaguna, tepung roti, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, dan garam dalam mangkuk.
- Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut.
- Celupkan jamur ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
- Baluri jamur dengan keju parmesan.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng jamur hingga keemasan dan keju meleleh.
- Tiriskan dan sajikan segera.
3. Jamur Goreng Tepung Madu dan Mustard
Bahan
- 500 gram jamur segar, potong sesuai selera
- 1 cup tepung jagung
- 1 cup tepung terigu
- 2 sendok teh bubuk mustard
- 1 sendok teh garam
- 1/4 cup madu
- 1/4 cup saus mustard
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung jagung, tepung terigu, bubuk mustard, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan jamur ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng jamur hingga keemasan dan renyah.
- Campur madu dan saus mustard, aduk rata.
- Sajikan jamur goreng dengan saus madu-mustard.
Baca Juga: Permainan Bola Kecil: Pengertian, Manfaat, dan 8 Contoh
4. Jamur Goreng Tepung Rempah-rempah
Bahan
- 500 gram jamur segar, potong sesuai selera
- 1 cup tepung singkong
- 1 cup tepung beras
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 1 cup air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung singkong, tepung beras, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan jamur ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng jamur hingga kecokelatan dan harum.
- Tiriskan dan sajikan segera.
5. Jamur Goreng Tepung Tiramisu
Bahan
- 500 gram jamur segar, potong sesuai selera
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup tepung kelapa
- 2 sendok teh bubuk cokelat
- 1 sendok teh garam
- 1 cup air kelapa
- Minyak untuk menggoreng
- Gula bubuk untuk taburan
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, tepung kelapa, bubuk cokelat, dan garam dalam mangkuk.
- Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Celupkan jamur ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng jamur hingga kecokelatan dan renyah.
- Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Tips Tambahan
- Pilih Jamur yang Segar: Pastikan jamur yang Anda pilih segar dan bebas dari kerusakan.
- Gunakan Minyak yang Tepat: Pilih minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak sayur atau minyak kedelai.
- Sajikan dengan Saus Pilihan: Siapkan saus favorit Anda, seperti saus tartar, saus tomat, atau saus cabai, untuk meningkatkan kenikmatan hidangan.
Dengan lima resep jamur goreng tepung yang berbeda ini, Anda memiliki opsi untuk memanjakan lidah Anda dengan variasi rasa yang menggoda. Jamur yang lezat, tepung yang renyah, dan paduan bumbu yang unik membuat camilan ini cocok untuk segala kesempatan, mulai dari camilan santai hingga hidangan pembuka di acara spesial. Cobalah satu atau lebih dari resep ini di rumah dan nikmati sensasi crispy yang tak terlupakan dalam setiap gigitannya!